Cooking for Art 2012

Cooking for Art

Lo Stile e il Gusto della Montagna

La gastronomia della Val Gardena

È iniziato il 20 ottobre e terminerà questa sera la manifestazione “Cooking for Art!” presso le Officine Farneto.

La kermesse, promossa dal noto organizzatore di eventi Fabrizio Bernardi, ha visto succedersi ai fornelli 12 chef famosi della capitale: 4 ogni giorno a rappresentare ognuno una categoria di cibo (Fritti, Pizza, Primi, Crudi). Il 20 Ottobre è stato il turno di Francesco Apreda, del ristorante Imago dell’Hotel Hassler, Gabriele Bonci del No Au, Giancarlo Casa della pizzeria La Gatta Mangiona e Simone Fracassi della Macelleria Fracassi di Rassina.

Il 21 sono arrivati Stefano Callegari della pizzeria Tonda, Riccardo di Giacinto dell’All’oro, Filippo La Mantia dell’Hotel Majestic e Gianfranco Pascucci del Porticciolo.

Seguiranno oggi, lunedì 22, Cristina Bowerman di Glass Hostaria, Arcangelo Dandini dell’Arcangelo, Alessandro Frassica di Ino il Panino, con il suo ristorante all’interno di Eataly e Enrico Pierri del San Lorenzo.


L’intento è stato e sarà quello di raccontare la montagna attraverso i piatti degli chef: rivalutare, rivisitare e valorizzare i piatti tipici delle Valli Alpine.

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Categorie: Uncategorized

Autore:Claudia Nardi

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