Torna Taste of Roma, il Restaurant Festival più grande del mondo

Chef Taste of Roma - 2013

Taste? Mai nome fu così azzeccato per una quattro giorni all’insegna dell’alta cucina in versione assaggio. Sono state oltre 50.000  le porzioni servite durante la prima edizione di Taste of Roma. Una formula che si conferma vincente anno dopo anno: dal 26 al 29 settembre, nei giardini pensili dell’Auditorium Parco della  Musica, dodici fra i migliori ristoranti della città proporranno tre piatti speciali studiati per l’occasione con ingredienti locali e stagionali a un prezzo compreso tra i 4 e i 6 euro.

Un viaggio itinerante che darà al pubblico l’opportunità di sperimentare più creazioni, permetterà di vivere la cucina gourmet in maniera spensierata, ma non approssimativa, leggera, ma non superficiale, e fornirà a ogni singolo visitatore la possibilità di divertirsi a costruire il proprio menu, giocando con i 36 piatti proposti.

Il più grande merito della scorsa edizione di Taste of Roma? Aver convinto ed emozionato il pubblico. La sfida, non facile, era quella di  irrompere in una città con una fortissima tradizione culinaria, piatti storici, porzioni generose, tradizione e qualità.

L’eterna lotta tra gli apocalittici e gli integrati dell’alta cucina, per dirla alla romana “tra a chi je piace e a chi nun la vole manco sentì, dopo il grande successo di Taste of Roma dello scorso anno pare essersi definitivamente affievolita: Taste of Roma ha convinto tutti, dagli estimatori a coloro che, pur essendone attratti, ne sono sempre stati intimoriti, e ha permesso al grande pubblico di avvicinarsi, grazie a prezzi accessibili, a una realtà culinaria nuova con apertura e curiosità.

È la ludogastronomia il nuovo orizzonte dell’alta cucina: mangiare, divertirsi e lasciare sia agli chef che agli ospiti l’opportunità di creare e personalizzare il proprio menu.

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Taste of Roma (www.tasteofroma.it) “porterà in tavola” i grandi chef della città e il pubblico potrà curiosare nelle loro cucine divertendosi ad assaggiare, sperimentare e osservare come nascono famose ricette.

Dodici grandi Chef usciranno dai loro prestigiosi ristoranti e per quattro giorni lavoreranno “gomito a gomito” per deliziare i palati di appassionati e curiosi, mettendo a disposizione del pubblico piatti firmati,  showcooking e corsi di cucina, incontrare i loro fans, svelare loro segreti e ricette, e, perché no, divertirsi cucinando a cielo aperto!

Alcuni nomi in anteprima? Da Francesco Apreda, executive chef del Ristorante Imago dell’Hotel Hassler, a Heinz Beck del ristorante La Pergola (Rome Cavalieri); da Cristina Bowerman, anima e genio creativo di Glass Hostaria, a Roy Caceres del ristorante Metamorfosi; e poi ancora Arcangelo Dandini dell’Arcangelo, Antonio Fusco del ristorante Giuda Ballerino, Giulio Terrinoni dell’Acquolina Hostaria e Angelo Troiani del Convivio Troiani, e altre sorprese che saranno svelate a breve.

Ci sarà anche, per la prima volta, un vero e proprio Pop Up Restaurant gestito da chef dell’associazione Jeunes Restaurateurs D’Europe in cui si alterneranno due chef provenienti da altre regioni italiane, per una chicca “fuori porta”.

Oltre 100 eventi per tutti i gusti in quattro giorni fra cui scegliere! Perché se è vero che formula vincente non si cambia, è altrettanto vero che Taste of Roma punta a rinnovarsi di anno in anno.

Tra le novità: Il Lab, vero e proprio laboratorio di cucina artigianale che in collaborazione con Coquis, Ateneo Italiano della Cucina, permetterà ai più curiosi di scoprire (e carpire) i segreti dell’arte dell’impasto; e la Wine&Spirits Academy con la guida del team Trimani, la storica enoteca romana con due secoli di storia: imperdibile una sosta fra un piatto e l’altro per degustare ottimi vini e sperimentare originali abbinamenti.

Anche quest’anno a Taste of Roma si potrà, inoltre, assistere a showcooking esclusivi nell’Electrolux Chef Theatre. Ma non solo! Gli aspiranti cuochi potranno cimentarsi “mani in pasta” con l’ausilio di chef trainer nei numerosi corsi organizzati nell’Electrolux Chef’s Secrets, la Scuola di Cucina di Taste of Roma.

Chi non ha mai sognato di cucinare fianco a fianco con i grandi chef? Ecco che torna anche In Cucina con…: una vera e propria cucina attrezzata e professionale, perfetta per accogliere attorno ai fornelli piccoli gruppi di appassionati che potranno così sfidare i propri maestri, ma anche  produttori e bloggers e chiacchierare con loro.

Per tutti sarà comunque un parco giochi del gusto dove divertirsi e assaporare le specialità dei grandi chef e dei migliori ristoranti della città en plein air, spostandosi solo di pochi metri, in un contesto unico e di grande fascino.

Taste of Roma, oltre ai ristoranti, coinvolgerà anche altre eccellenze romane: un’importante selezione di botteghe storiche e artigianali dove i grandi artisti del gusto lavorano con passione ingredienti di alta qualità per offrire ai propri clienti prodotti unici. Per citarne alcuni: La Tradizione, realtà storica romana, salumeria e gastronomia raffinata con oltre 400 tipologie di formaggi e 150 di salumi; Otaleg, gelateria che utilizza materie prime eccellenti, con gusti particolari come gorgonzola e pomodoro; e poi ancora birrifici, pastifici e molte altre novità per una nuova edizione sempre più coinvolgente.

A settembre Roma tornerà ad essere la capitale mondiale del gusto: i Taste Festivals (www.tastefestivals.com) sono infatti l’importante network mondiale che tocca ormai ben 20 città e 4 continenti, dall’Europa all’Asia, passando per Emirati Arabi, Africa e Oceania.

Un circuito internazionale che coinvolge ogni anno oltre 200 ristoranti e circa 300.000 foodies nel mondo, appassionati di alta cucina e di eccellenze gastronomiche.

Dopo Milano, Amsterdam, Helsinki, Dublino, Londra, Oslo e Stoccolma, Taste Festival torna nella Capitale con la seconda edizione di Taste of Roma!

Per quattro giorni il pubblico si farà trasportare da assaggi di alta cucina, brindisi con i migliori vini e tanto divertimento.

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“Ancora una volta la vocazione all’esperimento, all’esplorazione di nuovi territori e al superamento di confini tra i diversi generi ha generato una formula di successo sui palcoscenici del Parco della Musica. La seconda edizione di Taste of Roma rappresenterà in maniera ormai consolidata la celebrazione della migliore ristorazione cittadina. Una festa all’insegna dell’incontro tra sapori, profumi, colori ambientata nel luogo-simbolo della modernità culturale, autentico crocevia di musica, spettacolo e tendenze contemporanee” dichiarano Aurelio Regina e Carlo Fuortes, rispettivamente Presidente e Amministratore Delegato della Fondazione Musica per Roma.

“E’ motivo di orgoglio ospitare una manifestazione così completa e prestigiosa, varata all’insegna del gusto e del buon gusto, dopo anni di “avvicinamento” al tema, dopo l’incontro a Taste of London tra jazz italiano e gastronomia britannica, dopo gli appuntamenti dedicati al cibo e al vino all’interno della programmazione dell’Auditorium. Auguriamo a tutti i frequentatori del grande “Restaurant Festival” che si snoderà tra i giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica buon divertimento e buon appetito!”.

TUTTE LE INFORMAZIONI SU COME ACQUISTARE GLI INGRESSI, COSTI, PROGRAMMI E SERVIZI su www.tasteofroma.it

Taste of Roma è un evento  Brand Events Italy Srl

info@tasteofroma.it

ufficio stampa Taste of Roma

MCS&Partners

t. +39 02 66985471

press@mcsweb.it

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Categorie: Notizie

Autore:Claudia Nardi

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