Antonio Sciullo – Maestro di Cucina

Insegnante alla scuola alberghiera di Roccaraso fino al 1984 Già executive chef del ristorante “Relais le Jardin” dell‘Hotel Lord Byron dal 1983 al 1995, (2 stelle Michelin, Pranzo dell‘anno e 19,3/20 per la Guida dell‘Espresso). Grande esperienza a livello internazionale Francia, Svizzera e Giappone. Manifestazioni culinarie negli Stati Uniti, Inghilterra e Mauritius. Titolare della società di consulenza L.I.C. operante nel campo della ristorazione per lo studio di linee di cucina, impiantistica, di servizio e formazione. Già consulente del Parco dei Principi, del Cafè Veneto e Cafè de Paris di Roma, ha collaborato alla riapertura dello storico ristorante “George‘s” a Roma di cui è stato anche executive chef. Consulente di cucina per la società “Arena” e per l”Istituto Nazionale delle Comunicazioni”. Collaboratore dell‘Unione Nazionale Avicoltori e Ortofrutticoltori. Consulente gastronomico presso la tenuta ” La Tacita” a Roccantica (Rieti) Collabora con la scuola dal 1992 come docente nei corsi professionali. (fonte: a tavola con lo chef)

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