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Osteria dell’Angelo – Roma

Ai rugbisti non toccate mai due cose: la palla ovale e la cucina di Angelino

Da quant’è che non sentivate pronunciare nella stessa frase, nel parlare di un ristorante, queste due paroline semplici ma fondamentali: buono e tanto?
AllOsteria dell’Angelo, di via G. Bettolo, in zona Prati a Roma, questi termini non sono mai passati di moda: la tipica cucina romana e le dosi abbondanti fanno di questo ristorante una “meta” ambita. Si, perché questa trattoria, nel corso degli anni, è diventata un vero e proprio punto di riferimento per i rugbisti e per gli appassionati della palla ovale. Insomma, si potrebbe quasi dire che dopo lo Stadio Flaminio (e in parte l’Olimpico) viene Angelino.
Il proprietario, Angelo Croce, è un ex rugbista che ha aperto anni fa questa osteria, conquistando sempre più credibilità nell’ambiente rugbistico e non solo. La lealtà, caratteristica imprescindibile nel gioco del rugby, domina anche nei piatti della trattoria capitolina: come nello sport, anche in cucina se tradisci “paghi a caro prezzo”. E questo Croce lo sa talmente bene che la sua cucina non osa mentire e tantomeno far pagare un conto salato: è tutto li, scritto nel menu, anzi, sulle tovagliette di carta che spiegano chiaramente la natura dell’offerta. A pranzo si può ordinare alla carta pagando un 15% di sovrapprezzo per il servizio, mentre la sera il prezzo è di 25 euro, bevande e caffè esclusi: la partenza è sempre uguale, con un buon pasticcio di tonno, dei fagioli in umido e una fetta di bruschetta con sopra del saporito capocollo.

Per i primi, ottimi i tonnarelli cacio e pepe e i rigatoni testati nella variante amatriciana e carbonara. Fra i secondi, delizioso l’involtino alla romana, in umido e con gli odori tritati volutamente in modo grossolano, e delle sfiziose polpette con uvetta e pinoli. A chiudere le ciambelle al vino accompagnate con della romanella, seguite da un caffè servito al vetro.

A pancia piena e col sorriso sulle labbra, è divertente sbirciare le foto appese alle pareti: qui tutto parla di rugby, sport che sembra essere praticato anche dalla gran parte dei camerieri, vista la loro corporatura.
Ora, quando penso a come descrivere in modo eccellente i piatti di un ristorante, come si potrebbe dire? Io direi così: la cucina di mamma e di nonna nel giorno del pranzo domenicale.

Angelino ha fatto meta.

 

 

Osteria dell’Angelo
Via Giovanni Bettolo, 24
Roma
Tel. 06.3729470

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